Pura Bangun, Sakti Besakih et le café Kopi luwak

Au pied du Mont Agung,perché à près de 1000 mètres d’altitude, Pura Besakih règne en maître sur Bali. 
Temple le plus grand, le plus vénéré, le plus majestueux de Bali, il est dédié aux trois plus grandes divinités hindoues : Brahma, Vishnu et Shiva






































Encore des photos de ce temple et de ses pèlerins... 







































 Au cours de notre circuit nous nous arrêtons pour déguster une drôle d'infusion !!! 

Le kopi luwak est un café récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak.

La civette consomme en effet les cerises du caféier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments.

Après environ un jour et demi dans leur tubs digestif, les graines sont rejetées en grappes, encore dures et encore couvertes d'une partie des enveloppes intérieures du fruit.
 

Elles sont récoltées, soigneusement lavées et séchées au soleil, avant d'être légèrement torréfiées de manière à conserver leurs arômes complexes et l'absence d'amertume gagnée à l'intérieur de la civette.

Le kopi luwak et le café le plus cher du monde, vendus entre 100 et 200 $ américains la livre.

Phil n'a pas voulu essayer,moi si!



Deuxième effet du kopi luwak!



Bon ,est ce le vrai.....je ne sais pas ...en tout cas ça ne vaut pas what else! 







Pour notre dernier jour, notre restaurant préféré, le pazzobali a voulu nous préparer une spécialité balinaise : le poulet tutu(ou betutu). Il nous l'avait proposé la veille car ce plat traditionnel et très fastidieux, on me le prépare et on ne le cuit qu'à la demande. À l'origine la recette se fait plutôt avec du canard bebek bebek (canard en papillote), nous avons préféré la version de poulet. La cuisson de la volaille se fait en deux étapes : à la vapeur puis sous la cendre en utilisant des feuilles de bananier pour cuire le tout en papillote.

Voici notre plat et tous ses accompagnements...inutile de vous dire que l'on s'est régalés...je me lèche encore les doigts!






J'en profite pour remercier l'équipe de ce resto plus que sympa! bisous

 http://www.pazzobali.com/



Comme on s'éternise à Amed,nous devons retrouver un autre hôtel  un peu cher! 
Attention, ici il faut mieux réserver d'avance car ce n'est pas simple de trouver un hôtel à Amed en août. 

On bulle à Amed

Hier soir, pris de court dans la recherche d'un hôtel, nous en avons pris un à côté d'un chantier,bonne idée!.Nous sommes réveillés de bonne heure pour partir observer les poissons .
La région d'Amed est une succession de petites criques de sable noir où sont lovés de petits très petits villages de pêcheur ,nous choisissons Lipah. Armés de masques,tubas et palmes nous explorons les coraux.

 

 

Une multitude de poissons nous attendent,des petits ,des gros, une petite murène .Le spectacle est splendide les coraux en forme de coupelle ou de grosse cervelle sont habités par une centaine de petits poissons de toutes les couleurs.
Dommage que ma presbytie m'empêche de les voir distinctement,j'ai plutôt l'impression d'assister à un feu d'artifice ou à un lancer de confettis.
  
Nous avons changé d'hôtel,un vaste bungalow au bord de la mer,pas mal du tout!!
 http://www.doubleonevillasamedhotelbali.com/

 

 

 

Vue de notre balcon

 

Alors on nous laisse tranquille...ON BULLE oooooo

 

On a fait une balade dans les environs et nous avons trouvé un restaurant qui est devenu notre cantine!
 http://www.pazzobali.com/

 

 

 

 

Bon appétit!

En route vers Amed

Nous partons de Kerobokan direction l'est de l'île pour Amed. Durant ce trajet nous arrêtons à Batubulan pour assister à la danse du Balong. 
Comme nous sommes très en avance nous en profitons pour nous promener aux alentours. Les balinais sont très curieux un peu comme les indiens: tu viens d'où,ton nom etc..Une façon de ne plus être un étranger pour eux ou bien plus souvent pour nous proposer un service ,un article....
Impossible d'être seul au monde ici ,à paris les regards se croisent rarement ,là on vous regarde avec bienveillance.

Le spectacle est intéressant à voir un peu long pour nous qui ne connaissons pas toutes des subtilités de tous ses mouvements bien orchestrés. Le danseur faisant le singe nous a particulièrement plu,l'imitation de cet animal facétieux était parfaite.







  

Petit stop à Sukawati pour le marché puis celui de Gianyar où nous ne trouvons pas l'étal du sorcier mais encore des poules et des poules.



Un peu plus loin ,Klungklung son palais de justice,son pavillon flottant et son musée.






Nous suivons une petite route avec le majestueux mont Agung en arrière plan et les rizières étagées de différentes cultures comme les tomates jusqu'au village de Sidemen.

 

 

Puis nous visitons le romantique palais aquatique Tirta Gangga du Raja d'Amlapura,érigé en 1948,il se compose de piscines et bassins ornementaux .C'est un endroit qu'on a pas envie de quitter sa quiétude ,le doux bruit des fontaines ,la fraîcheur de la déclinaison des verts des rizières tout nous invite à lâcher prise.

 

 

 

Le long de la route nous admirons les superbes décorations faites pour les cérémonies

  

Et d'autres choses encore comme les huttes et les cages à coqs



 



Quelques km plus loin nous arrivons à destination au bord de la mer. Amed


TRAJET: